Sie würden gerne Ihr eigenes Gemüse fermentieren, wissen aber nicht wie? Sie suchen jemanden, der Ihnen zeigt, wie es geht? Dann sind Sie hier genau richtig! Gemeinsam werden wir an diesem Abend Ihr erstes Gemüse fermentieren!

Im Preis enthalten: Alle benötigten Lebensmittel wie Gemüse und Gewürze, sowie 1 Bügelglas (Größe: 1Liter). Weitere Bügelgläser können zum Selbstkostenpreis von 3 Euro am Abend gekauft werden.

Die Gesundheit sitzt im Darm
Das „Mikrobiom“, das Bakterien-Gleichgewicht unserer Darmflora, ist in aller Munde! Alles spricht von Darmgesundheit.
An diesem Informations- und Erkundungsabend lernst Du die Mikroorganismen und freundlichen Helfer Deines Darmes kennen.

Was können wir selbst für unsere Darmgesundheit tun?

Hier wird es praktisch:
Mit zahlreichen Kostproben von Kombucha, Joghurt über Milch- und Wasserkefir bis hin zu selbst hergestelltem Sauerkraut, stelle ich Dir die vielen Möglichkeiten und Methoden vor, wie Du durch selbst fermentierte Lebensmittel Deine Darmgesundheit fördern, stärken und erhalten kannst.

Die Milchsäuregärung oder „Lakto-Fermentation“ ist eine traditionelle und einfache Methode zur Konservierung von Gemüse, die wieder in Mode gekommen ist. Milchsaures Gemüse ist ein überzeugendes Slow Food!

In diesem Workshop stellen Sie selber Ihre eigenen fermentierten Lebensmittel her. Angefangen mit einem kurzen Theorieteil, in dem ich Ihnen die wichtigsten Grundlagen vermitteln werde, können Sie danach direkt Ihr neues Wissen anwenden und eigene Fermente herstellen. Im praktischen Teil bereiten wir in Gruppen das Gemüse vor und jeder Teilnehmer setzt selbstständig eigenes Gemüse an. Die gefüllten Gläser reifen danach in aller Ruhe bei Ihnen zu Hause.
Im Entgelt ist eine Lebensmittelumlage von 12,- EUR enthalten.

Bitte bringen Sie folgende Materialien mit: Schneidebrett, ein kleines scharfes Messer, ein großes Küchenmesser, einen Gemüsehobel (falls vorhanden), eine große Schüssel, ein Bügelglas (1 l Füllmenge, bei Bedarf im Seminar zum Selbstkostenpreis von 3,50 EUR zu erwerben), ein Küchenhandtuch.

Der Kurs ist zum Herbstsemester der VHS buchbar!